黄瓜海蜇虾仁

黄瓜海蜇虾仁

黄瓜海蜇虾仁是一道清爽可口的凉菜，结合了黄瓜的脆嫩、海蜇的爽滑和虾仁的鲜美，是夏日里的一道美味佳肴。

主要食材

海蜇 200克

黄瓜 半根

虾仁 150克

蒜 2瓣

生抽 2勺

白糖 0.5勺

醋 0.5勺

姜丝 若干

香油 若干

香菜 若干

制作步骤

海蜇处理

海蜇清洗干净，切成丝或片。

冷水浸泡一个小时，期间每隔半小时换一次冷水，直到海蜇不咸为止。

黄瓜处理

黄瓜放保鲜袋中，用刀拍一拍，然后切成块或条。

虾仁处理

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

调料准备