芋头西米的芋头要炸吗

制作芋头西米露时， 不需要将芋头炸。以下是一种简单的做法：

芋头1个

西米100克

冰糖适量

椰奶或牛奶适量

芋头去皮，切成小块或条状。

将西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至透明状。煮的过程中要不断搅拌，防止西米粘锅。

将切好的芋头放入锅中，加入足够的水，煮至芋头变软。可以用高压锅来缩短煮芋头的时间。

将煮好的西米和芋头混合，捣烂或搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的冰糖和椰奶或牛奶，调整甜度和口感。

将混合好的芋头西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏，待凉后即可享用。

这种做法简单快捷，能够保留芋头的软糯口感和西米的Q弹质感，非常适合家庭制作。