海盐拌菜西兰花

海盐拌菜西兰花

简介：

这道“海盐拌菜西兰花”是一道清爽可口的凉菜，主要食材是西兰花，搭配其他蔬菜和调料，制作简单，口感脆嫩，营养丰富。

所需材料：

西兰花 1颗

大蒜 3瓣

小米椒 3个

盐 适量

生抽 2勺

香油 1勺

色拉油 1勺

白糖 适量

鸡精 适量

芝麻油 适量

啤酒 1勺

所需工具：

刀

砧板

锅

搅拌碗

调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 西兰花切成小朵，洗干净后放淡盐水里浸泡10分钟。

2. 大蒜拍扁切碎，小米椒切碎。

* 制作过程：

1. 锅中水烧开，放少许盐和几滴油，放入西兰花焯烫至断生。

2. 捞出西兰花后放凉白开水里浸泡，然后控干水分。

3. 锅中放油，放入大蒜末和小米椒爆香。