南瓜发糕要蒸多久

南瓜发糕的蒸制时间主要取决于南瓜发糕的体积和厚度。以下是一些具体的蒸制时间建议：

大约需要15-20分钟，直到南瓜变得软糯。然后，将搅拌好的面糊倒入抹了油的模具中，放入蒸锅中，等水开后蒸25分钟左右。蒸熟后，发糕表面会微微隆起，且表面光滑。

醒发10分钟，开大火蒸25分钟，蒸好后关火，继续焖5分钟。这种方法适用于在温暖环境下进行的醒发和蒸制，确保面糊能够充分膨胀并熟透。

醒发40分钟左右，然后面糊倒入模具中，二次醒发至1.5倍大，之后水开上锅蒸25分钟，焖3分钟。

醒发15分钟，然后水开上锅，中火蒸25分钟左右，关火再焖3分钟左右即可。

醒发10分钟，然后水开后计时蒸50分钟，蒸好后焖一会再出锅，避免发糕回缩。

综合以上建议，南瓜发糕的蒸制时间大致在25-30分钟之间，具体蒸制时间可以根据实际情况进行调整。为确保发糕完全熟透，建议在水开后保持大火蒸制，并在蒸制结束后焖3-5分钟。此外，醒发时间也会受到环境温度的影响，可以根据实际情况进行调整。