鸡爪炖排骨怎么做

药材滋补炖法

将鸡爪与排骨焯水去血水后洗净。

在电饭锅中加入清水、红枣、玉竹、当归、党参，炖煮半小时。

加入焯好的排骨和鸡爪，继续炖煮一个小时。

炖煮完成后，加入适量盐和枸杞调味。

香浓铁锅炖法

排骨焯水去杂质后煸炒至金黄色，加葱段、姜片和大料炒香。

加入料酒、高汤、盐、味精、鸡精、老抽和白糖，炖煮20分钟。

加入土豆和粉条，再炖10分钟至汤汁粘稠。

简单炖盅炖法

排骨和鸡爪斩成小块，焯水后冲洗干净。

配料如红枣、无花果、党参、枸杞等洗净。