排骨玉米胡萝卜南瓜

排骨玉米胡萝卜南瓜是一道营养丰富、色香味俱全的经典菜肴。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

排骨：1000克

玉米：2根

胡萝卜：1根

南瓜：300克

葱：1段

姜：1块

蒜：3瓣

油：适量

八角：2个

生抽：3勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

老抽：1勺

香叶：3片

桂皮：1块

干辣椒：3个

盐：适量

制作步骤

熟玉米切段，南瓜切大块，胡萝卜切块。

排骨冷水下锅，水开五分钟后捞出热水冲洗掉浮沫，备用。

锅烧热油，爆香葱姜八角干辣椒。

放入排骨翻炒五分钟左右，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。

加入开水三大碗，水开后盖盖子焖煮30分钟。

时间到了，放入玉米胡萝卜和南瓜，加盐调味继续炖煮15分钟左右。

时间到了，放入蒜末和蚝油大火收汁。

装盘上桌，享受美味。

小贴士

排骨焯水可以去除血水和杂质，使炖出来的汤更加清澈。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐的用量。

南瓜最后放，可以保持其形状和口感。

这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道排骨玉米胡萝卜南瓜。