兔肉黄豆炖汤
兔肉黄豆炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
兔肉：500克
黄豆：150克
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
枸杞：少许（可选）
山茶油：一匙（可选）
步骤
准备黄豆 ：将黄豆提前泡发，大约需要半小时到一小时，直到黄豆变软。处理兔肉：
将兔肉洗净，斩成块状，用料酒和姜片腌制，以去除腥味。
炖煮
将泡发好的黄豆和腌制好的兔肉放入炖盅或砂锅中，加入足够的水，水量要能覆盖所有食材。
大火烧开后，转小火炖煮约1小时，直到兔肉变烂，黄豆熟透。
调味
根据个人口味加入适量的盐调味。
如果喜欢，可以在出锅前加入少许枸杞增加营养和风味。