排骨木耳汤炖多久才好喝
排骨木耳汤的炖煮时间主要取决于所选的烹饪方法和食材的初始状态。以下是几种常见的炖煮方法及对应的建议时间：
普通炖煮法
先将排骨焯水去腥，然后放入砂锅加水煮沸，撇去浮沫。
加入姜片、料酒、红枣等调料，转小火炖煮约1-2小时，直至排骨酥烂。
最后加入泡发好的木耳，继续炖煮15-30分钟，直至木耳熟透且汤汁浓郁。
高压锅炖煮法
将排骨和泡发好的黑木耳放入高压锅中，加入少许黄酒和水。
盖上锅盖，用高压锅炖煮约20分钟，待高压锅开始冒气后关火。
打开锅盖后，根据需要加入适量的盐和鸡精调味。
慢炖锅炖煮法
将排骨和木耳放入慢炖锅中，加入足够的水和姜片、料酒等调料。