鸽子闷排骨

鸽子闷排骨是一道营养丰富的汤品，做法如下：

准备材料

鸽子1只（约500克），肉质鲜美，营养满分；

排骨200克，精选猪小排或肋排，斩块备用；

桂圆干10-15颗，颗颗饱满，甜而不腻，滋补佳品；

红枣6-8颗，去核备用，补血养颜，好气色吃出来；

生姜几片，去腥增香，冬日暖胃小能手；

枸杞一小把，红亮诱人，提味增色，营养加分；

盐适量，调味神器，让每一口汤都鲜美无比。

处理食材

鸽子宰杀后，去除内脏、羽毛和脚爪，用清水冲洗干净，斩成大小适中的块；

排骨用清水浸泡30分钟，去除血水，然后斩块，冷水下锅加入适量黄酒焯水去沫，捞出沥干备用；