干贝猪皮莲藕炖汤

干贝猪皮莲藕炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

新鲜藕300克

瘦猪肉200克

干贝10克

枸杞适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤

将藕洗净，去皮，然后切成块状备用。

将瘦猪肉切成薄片，然后用料酒和盐腌制片刻。

将干贝用清水浸泡片刻，然后过水煮熟备用。

煲汤的锅中加入适量的清水，放入姜片和料酒，煮开后将腌制好的猪肉片放入煮沸的水中焯水1-2分钟，然后捞出备用。

将焯水后的猪肉片和藕块放入煲汤锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煲煮40分钟至藕变软糯。

加入煮熟的干贝和枸杞，继续煲煮10分钟。

最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

泡发干贝：干贝需要提前泡发，以便更好地释放其鲜味。

焯水：焯水可以去除猪肉中的血水和杂质，使汤品更清澈。

火候控制：煲汤时要保持小火，这样汤品才能更加鲜美浓郁。

这道干贝猪皮莲藕炖汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。