西兰花弄成粉
将西兰花制成粉末的过程包括以下几个步骤:
准备西兰花
将新鲜的西兰花用盐水泡5~10分钟,然后用清水充分淘洗干净。
控干水分,切成小瓣,过开水焯一下,时间不要太久,大约3~5分钟。
烘干西兰花
将焯过水的西兰花放入烘干机,调整温度为60度,时间8~10个小时,直至完全干透。
或者将西兰花切一朵朵,然后放在烤网上,低温烘烤八个小时以上。
研磨西兰花
使用破壁机或者研磨机将烘干后的西兰花磨成粉末状。
打完粉后最好过筛一下,这样得到的粉更细腻。
储存和使用
将磨好的西兰花粉装入瓶子中,储存于阴凉干燥处。