晚餐西兰花瘦肉
晚餐选择西兰花瘦肉是一道简单又营养的家常菜。以下是一种常见的做法：
材料
西兰花 300克
瘦肉 100克（建议使用瘦肉，如梅花肉或里脊肉）
大蒜 2瓣
生姜 1片
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
淀粉 1小勺
食用油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量（可选）
做法步骤
准备食材
西兰花洗净，切成小朵或小块，用盐水浸泡半小时，去除农药残留和杂质。
瘦肉切成薄片或丝，加入盐、生抽、蚝油、淀粉和少量食用油，腌制10-15分钟。
大蒜和生姜切末，小米椒切段（可选）。
焯水
将西兰花放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。