西兰花属于根茎类食物

西兰花 不属于根茎类食物，它是一种蔬菜。具体来说，西兰花是十字花科植物，其食用部分主要是绿色幼嫩的花茎和花蕾，而不是根或茎。尽管西兰花的茎和根有时也可以食用，但通常它们并不被视为主要的食用部位。例如，西兰花的茎可以剥皮后煮熟，具有鲜嫩的味道，并且含有膳食纤维和多种营养元素，有助于促进消化和清肠排毒。而花梗和花蕾则通常被用来炒食、凉拌或做汤，是西兰花中最受欢迎的部分。

因此，在讨论食物分类时，西兰花应当被正确归类为蔬菜，而不是根茎类植物。