木耳西红柿馅

西红柿木耳肉馅是一种美味的家常菜，主要材料包括肉馅、西红柿和木耳。以下是制作西红柿木耳肉馅的详细步骤：

肉馅 150克

西红柿 3个

木耳适量

料酒少许

蛋清 1个

盐少许

白糖少许

黑胡椒少许

葱花少许

葱姜末少许

西红柿去皮切块

木耳冷水泡发洗净，切碎

肉馅加入所有辅料（料酒、蛋清、盐、白糖、黑胡椒、葱花、葱姜末），搅匀

肉馅加入木耳碎，搅匀

将搅匀的肉馅做成核桃大的丸子

将丸子放入蒸锅中，蒸8分钟左右

锅中少油，放入番茄块，加少许清水、少许盐、2勺白糖熬成番茄酱

将蒸好的丸子倒入锅中，勾少许芡汁，翻炒均匀即可

小贴士

丸子和番茄汁中各放一次盐，掌握好用量，否则容易咸

这样，一道美味的西红柿木耳肉馅就完成了。你可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少调料的用量，或者搭配不同的面食一起食用。