平菇木耳炒豆芽的做法

平菇木耳炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料准备

黄豆芽250克

干木耳50克（提前泡发）

葱1根

辣椒1只

姜少许

花椒少许

盐适量

油适量

酱油适量

料酒适量

醋适量

白糖适量

做法步骤

准备工作

豆芽摘去根部洗净，木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

葱切段，辣椒切丝，姜切丝。

焯水处理

锅中加水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干水分。

炒制过程

锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出。