贵阳木耳做法
贵阳木耳的做法如下：
泡发木耳
准备一把干木耳，放在大盆里。
加入一勺白糖和一勺淀粉，倒入温水浸泡三五分钟，帮助木耳快速膨胀并清除灰尘和杂质。
焯水木耳
水开后，将洗净的木耳放入锅中，焯烫大约1分钟。
迅速捞出木耳，然后让它们在冷水中过一遍，保持木耳的爽脆口感。
准备配料
洋葱切成丝，红椒切成丝，香菜切段，准备炸花生米。
调制酱汁
在一个小碗中，加入切好的蒜末、干辣椒和黑芝麻，浇上一勺热油激发香味。
加入适量的盐、鸡精、少许白糖、生抽、陈醋和芝麻油，搅拌均匀。
拌制木耳
将控干水分的木耳和准备好的配料放在一起，把调好的酱汁均匀地淋在上面。
拌匀，让每一片木耳都裹上酱汁，这样木耳会更加入味。