芋头做主食怎么吃

芋头作为主食的吃法有很多种，以下是一些推荐的烹饪方法：

食材：鸡腿2个、芋头300克、葱姜蒜适量、油、生抽、老抽、白糖、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、料酒。

做法：

鸡块剁成块，芋头去皮切块，葱姜蒜切好备用。

鸡块过水焯一下去血末，加入料酒去腥。

炒糖色，锅里倒油，放入白糖，小火融化后倒入鸡块翻炒上色。

加入葱姜蒜和调味料，生抽和老抽炒出香味。

加入适量清水，大火煮开后转中火炖上半个小时。

放入芋头，继续炖15分钟，至汤汁浓稠，鸡肉软烂，芋头粉糯。

做法：

芋头去皮洗净，切成小块。

上蒸锅蒸10分钟左右，蒸熟后剥皮切块。

可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。

蒸煮的芋头口感软糯，可以直接食用，也可以搭配其他菜肴。

食材：燕麦片30克、芋头100克、牛奶200毫升、水适量、玉米1个、坚果少量。

做法：

燕麦片、芋头、玉米粒洗净备用。

将所有食材放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后转中火煮20分钟。

熄火后倒入牛奶搅拌均匀即可。

这款早餐营养丰富，适合全家人食用。

食材：鸡肉100克、芋头150克、姜、葱、盐适量。

做法：

鸡肉切块，芋头去皮切块，姜葱切好备用。

鸡肉过水焯一下去血末，放入高压锅，加入香叶、花椒、生姜片，大火炖30分钟。

倒入芋头，继续炖煮至芋头熟软，最后加盐调味即可。

食材：新鲜小芋头5个、食用碱少量、藕粉、桂花酱适量。

做法：

小芋头蒸熟后剥皮切块，大火烧开后转中小火慢煮，少加碱面提亮色泽。

藕粉用冷水调开，加入煮软的芋头中，增加浓稠感。

加入桂花酱，搅匀即可。

这道甜品香甜可口，适合作为下午茶点心。

通过以上几种方法，芋头不仅可以作为主食的替代品，还能带来丰富的营养和美味。可以根据个人口味和需求选择合适的烹饪方式，享受芋头的多样口感。