油爆虾仁豆腐汤

油爆虾仁豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合大人和小孩食用。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

豆腐：1块

虾仁：200克

葱花：适量

胡萝卜：1根

料酒：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

生姜：适量

蒜：适量

做法步骤

虾仁处理

将虾仁去掉虾线，冲洗干净后控干水分。

加入料酒、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟。

豆腐处理

豆腐冲洗一下，切成小块。

胡萝卜洗净切丁。

炒制

锅内加油烧热后，倒入葱蒜爆香。

加入胡萝卜丁翻炒一分钟。

倒入适量的清水，大火煮开。