用豆腐卤红烧肉怎么做

用豆腐卤红烧肉的做法如下：

食材准备

猪五花肉200克

豆腐1块

生姜2片

干辣椒4个（可根据口味调整）

料酒8克

老抽5克

盐4克

生抽10克

食用油8克

大葱1段

处理五花肉

将五花肉洗干净，切成片或块，备用。

炒制五花肉

起锅烧油，油热后放入葱段、姜片、八角、干辣椒、五花肉片，翻炒一会儿至肉变色。

加入料酒、生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。

炖煮

倒入清水，水量刚好没过肉块。

用大火煮沸后，转中小火炖煮20分钟，直到肉块变得酥软。