咖喱和西兰花搭配

咖喱和西兰花的搭配非常美味且富有营养。以下是一种简单又美味的做法：

准备食材

西兰花 1颗

咖喱块 1-2块（根据个人口味选择）

橄榄油 适量

盐 适量

水淀粉 适量（用于勾芡）

处理西兰花

将西兰花洗净，掰成小朵。

放入沸盐水中焯一下，待颜色变深后捞出，放入冰水中过一下，然后控干水分。

炒制咖喱

锅中倒入适量橄榄油，加热至中火。

加入咖喱块，小火炒至咖喱块完全融化并散发出香气。

加入西兰花

将焯好的西兰花放入锅中，翻炒均匀，让每一朵西兰花都均匀裹上咖喱酱。

根据个人口味加入适量盐调味。

勾芡出锅

水淀粉与少量水调成水淀粉糊，倒入锅中，边倒边翻炒，使咖喱酱变得浓稠，均匀裹在西兰花上。