冬瓜番茄鸡腿

冬瓜番茄鸡肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。它以鸡肉、冬瓜和西红柿为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出美味可口的菜肴。

主要食材

鸡肉：4两

冬瓜：半斤

西红柿：一个

葱、蒜：适量

料酒、酱油、五香粉、蚝油、盐：适量

烹饪步骤

准备食材

西红柿和冬瓜切成小块备用。

鸡肉切块，加入料酒、酱油、五香粉、蚝油腌制五分钟。

加入淀粉搅拌，使鸡肉裹上一层薄薄的粉。

煎鸡肉

热锅冷油，先将葱加入锅中炒香。

加入腌制好的鸡肉，用中火煎至金黄色。

炒蔬菜

调制大火，加入冬瓜和西红柿翻炒。

加入少许水，中火炖煮，直到汤汁变干。

调味出锅

根据个人口味加入适量的盐调味。

炖煮至冬瓜软烂，汤汁浓郁后即可出锅。

小贴士

火候控制：煎鸡肉时用中火，确保鸡肉外焦里嫩。炖煮时先用中火，再根据汤汁情况调整火力。

调味灵活：可以根据个人口味调整酱油、蚝油和盐的用量，以达到最佳的口感和风味。

变种做法

减脂版：将鸡胸肉替换为普通鸡肉，减少热量摄入。

海鲜版：加入海米和胡萝卜，增加菜肴的丰富度和营养。

冬瓜番茄鸡肉不仅美味，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康菜肴。通过简单的烹饪步骤和灵活的调味，你可以轻松做出这道家常美味。