西红柿鸡蛋配什么肉菜

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，可以与多种肉菜搭配，以下是一些推荐的搭配：

西红柿鸡蛋炒肉

食材：西红柿、鸡蛋、猪肉

配料：花生油、生抽、老抽、盐、白糖、红薯淀粉

做法：

1. 猪肉切片，加老抽和红薯淀粉腌制十分钟。

2. 西红柿切小块，鸡蛋搅散备用。

3. 锅中放油，先炒鸡蛋液，盛出备用。

4. 再炒肉片至变色，加入西红柿翻炒出汁。

5. 放入炒好的鸡蛋，调味后翻炒均匀即可。

西红柿肉末鸡蛋羹

食材：西红柿、鸡蛋、猪肉末

配料：葱、姜、蒜、小米椒、豆瓣酱

做法：

1. 葱姜蒜和小米椒炒香，加入肉末翻炒至变色。