西兰花怎么样是坏了

西兰花变坏的特征包括：

发烂、发软：

西兰花的质地如果变得软烂，说明它已经不新鲜，可能已经开始腐烂。

长出霉点：

西兰花表面如果出现霉斑，这是霉变的明显迹象，食用后可能会引起食物中毒。

出现异味：

新鲜的西兰花应该有清新的香味，如果发现有异味，说明西兰花已经变质。

花梗切口干燥发黄：

花梗的切口如果干燥且颜色发黄，说明西兰花已经采摘很长时间，可能已经开始坏掉。

花色变黄：

西兰花的花朵如果变成黄色，说明它已经不再新鲜，可能已经开始坏了。

重量减轻：

新鲜的西兰花含水量较高，重量也相对较重。如果发现西兰花重量明显减轻，可能是因为水分流失，已经不新鲜。

综上所述，判断西兰花是否坏了，可以通过观察其外观、质地、气味以及花梗和花色的变化来进行。如果西兰花出现上述任何一种情况，建议不购买或食用，以免影响健康。