西兰花洋葱炒肉沫

西兰花洋葱炒肉沫是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备材料

西兰花 300g

肉末 适量

盐 适量

洋葱 适量

植物油 适量

蚝油 适量

蒜末 适量

制作步骤

西兰花在开水中焯一下，控干水分装盘。

锅里放油烧至7成热，下蒜末和肉末小火煸炒至香味。

放入切片的洋葱继续翻炒至透明并发出香味。

放入西兰花，放盐改大火继续翻炒。

锅中放少量的水略微焖煮，让西兰花入味。

待汤汁基本收干后放入少量蚝油，翻炒均匀后关火出锅。

方法二：

准备材料

肉 400g

西兰花 一颗

洋葱 一个

盐 适量

青椒 一个

生姜 3片

制作步骤

洋葱切片，青椒切丝，西兰花掰一小块块。

肉切起来，放生姜去去味。

放油，把肉倒进去，放半勺酱油上色。

放西兰花和洋葱。

翻炒至熟软，最后加下鸡粉和盐调味。

方法三：

准备材料

西兰花 1颗

猪肉 适量

豆粉 适量

洋葱 适量

盐 适量

酱油 适量

制作步骤

猪肉洗洗，切成丝状或块状，加入豆粉和酱油，搅拌均匀备用。

西兰花一颗，先用盐水浸泡，然后掰开洗净，切成丁，焯水至五六成熟，沥干。

洋葱洗净，去皮去根蒂，切片泡水。

热锅放油，放入洋葱片炒出香味，放入腌制好的肉丝翻炒。

加入西兰花翻炒均匀，倒入少许清水用大火煮开，盖上锅盖，改中小火煮至花椰菜熟软。

最后加下鸡粉和盐调味端出。

方法四：

准备材料

西兰花 260g

瘦肉 120g

油 适量

生抽 一勺

盐 适量

鸡精 少许

红薯粉 一勺

制作步骤

西兰花洗干净，切小片，下锅焯水一分钟左右，捞出沥水。

切瘦肉末，用生抽和红薯粉拌匀。

锅里热油，炒肉末，放入西兰花翻炒，加一点点水。

放入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这些做法都大同小异，主要步骤包括焯水、炒蒜末和肉末、加入洋葱和西兰花、调味和焖煮。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。