西兰花发黄咋办

西兰花发黄后，可以通过以下几种方法来恢复其绿色：

将变黄的西兰花拿出，浸泡在水中几分钟，就可以恢复绿色。

在烹饪之前，将西兰花倒入沸水中煮几分钟，然后再进行烹饪。这样可以使西兰花变回绿色，并且有助于保留部分营养成分。

将西兰花放入沸水中热烫后，取出用冷水浸泡，沥干水分后放入保鲜袋中，放入冰箱保存。这样可以保持西兰花一段时间不变色，但应尽快食用。

用纸张或透气膜包住西兰花，然后竖立着放入冰箱的冷藏室，可以保鲜一周左右。

将西兰花撕成小朵，用淡盐水浸泡约5分钟，去除灰尘及虫害，再用水冲洗干净，沥干后放入沸腾的盐水中烫熟，捞出晾干后烹调。

将西兰花放在通风凉爽的地方，最好是在阳台的角落里，干燥的气候可以防止西兰花一天变黄。

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