手把羊肉煮多长时间才熟

手把羊肉的煮法如下：

焯水：

首先将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。

慢炖：

另起一锅清水，将焯好水的羊肉放入锅中，再加上生姜、大葱段和花椒。水量要没过羊肉，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至羊肉软烂入味。

调味收汁：

待羊肉炖至七成熟时，加入适量的盐调味，继续炖煮至汤汁浓稠，羊肉完全熟透。最后，可根据个人口味加入少许老抽酱油上色。

综合以上步骤，手把羊肉的煮制时间一般为 1-2小时，具体时间根据羊肉的块大小和老嫩程度而定。使用电饭煲的煲汤程序也可以炖煮2-3小时。