虾皮南瓜粉丝虾仁

虾皮南瓜粉丝虾仁是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

南瓜 500克

虾皮 适量

蒜头 10克

葱白 10克

盐 适量

鸡精 适量（可选）

花生油 适量

清水 适量（可选）

做法步骤

准备食材

南瓜去皮去瓤，切成滚刀块或厚片。

虾皮用清水泡软，洗净备用。

蒜头切末，葱切葱花。

炒制

锅中放入适量的油，油热后放入蒜头炒香。

加入葱花和虾皮，炒出香味。

将南瓜块倒入锅中，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐，如果虾皮有咸味，盐要适量添加。

焖煮（可选）：

如果喜欢软烂的口感，可以加入适量的清水，水差不多要能浸过菜。