用南瓜面做的花样
使用南瓜面可以制作多种美味的花样面食,以下是一些推荐的做法:
南瓜馒头
将南瓜蒸熟后制成泥,加入面粉、酵母和白糖揉成面团,发酵后分割成小剂子,擀成圆片,包入豆沙等馅料,二次发酵后蒸熟即可。
双色裙摆花卷
制作南瓜面团和白色面团,分别发酵后擀成长方形面片,重叠刷油,再按步骤叠起来,切成小份,用筷子压出花纹后捏紧两端,二次发酵蒸熟。
南瓜菊花馒头
南瓜面团发酵后分割成小块,擀成圆馒头形状,用剪刀剪出菊花瓣,二次发酵后蒸熟。
南瓜螃蟹馒头
南瓜面团加入面粉、水、酵母揉成面团,发酵后分割成小剂子,擀成牛舌状,制作成螃蟹形状,蒸熟即可。
南瓜吐司和馒头
南瓜蒸熟打泥,加入面粉、酵母、白糖揉成面团,发酵后分割成小剂子,擀成圆片或条状,进行二次发酵后蒸熟,表面可以喷点水增加层次感。