用自发粉做的电饭锅

使用自发粉制作电饭锅蛋糕的步骤如下：

材料准备

鸡蛋 4个

自发粉 100克

牛奶 6勺

糖 6勺

植物油 少许

电饭煲

打蛋器

葡萄干、枸杞等干果（可选）

制作蛋液

将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋清。

蛋黄中加入6勺糖，用打蛋器打均匀。

蛋清中加入6勺糖，用电动打蛋器打至硬性发泡（即蛋白在手指尖上能立起来）。

混合材料

将打好的蛋黄液加入牛奶，搅拌均匀。

将自发粉过筛后，加入蛋黄牛奶液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊出筋。

最后将打好的蛋白霜分三次加入面糊中，轻轻翻拌均匀，直至面糊光滑无颗粒。