卤萝卜卤冬瓜

卤萝卜卤冬瓜是一道美味的中式菜肴，结合了冬瓜的清甜和萝卜的香辣，制作时需要注意火候和调味。以下是制作卤萝卜卤冬瓜的步骤：

准备食材

冬瓜 500克

肉沫 100克

泡发木耳 10朵

胡萝卜 一节

小葱 2根

香菜 2根

盐 适量

蚝油 随缘

淀粉 1勺

煮冬瓜

将冬瓜切成适口大小，水煮至微透明，捞出备用。

炒肉沫

锅中少油，炒肉沫至熟，加入木耳和胡萝卜煸炒一分钟左右。

做卤汁

加入一碗清水，水开后调味，加盐和蚝油，最后勾芡，淀粉水一点点加，使卤汁稍微浓稠。

组合