冬瓜木耳猪脚汤

冬瓜木耳猪脚汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

冬瓜：适量

猪脚：1只

木耳：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

步骤

准备猪脚

将猪脚洗净，剁成块状。

放入开水中焯水，煮至熟透后捞出，备用。

准备冬瓜和木耳

冬瓜去皮，切成块状。

木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。

姜切片备用。

煮汤

烧一锅开水，加入适量的料酒和姜片，将冬瓜块放入汤中焯水1-2分钟，捞出备用。

锅中倒入适量的清水，加入焯水过的猪脚块，煮开后撇去浮沫。

加入焯水过的冬瓜块和木耳，继续煮10-15分钟，直至猪脚和冬瓜都熟软。