热天发面教程
在热天发面的过程中，有一些关键步骤可以帮助你确保面团正确发酵。以下是一个简化的热天发面教程：
材料准备
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：适量（可选，用于加速发酵）
温水：约250毫升
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖（如果使用）。
缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。
用手将面絮揉成光滑的面团，确保“三光”（面光、盆光、手光）。
发酵
将揉好的面团放在一个干净的容器中，盖上保鲜膜或盖子，放在室内温暖处发酵。
发酵温度最好控制在25-30°C之间，以加快发酵速度。
发酵时间大约为50分钟至1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大，并且内部充满蜂窝状小孔。