冬瓜炒南腐乳

冬瓜炒南腐乳是一道美味的中式菜肴，主要食材包括冬瓜和南腐乳。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

所需食材

冬瓜 500克

瘦肉片 100克（可选）

腐乳 2块（建议使用白腐乳）

蒜末 适量

盐 适量

葱花 适量（可选）

烹饪步骤

冬瓜去皮去籽，切成片状。

热油锅，下蒜末和肉片炒香（如果使用瘦肉片，建议先炒至变色）。

倒入冬瓜一起炒匀。

加入腐乳两块，与冬瓜肉片一起炒匀，可以适当压碎腐乳以释放香味。

加入一点清水，把冬瓜焖煮约5-8分钟，直到冬瓜变软。

试味，根据个人口味调整盐量，最后撒葱花即可上锅。

烹饪技巧

腐乳本身有咸味，所以可以少放或者不放盐。