洋葱的摘法怎么摘

洋葱的采摘技巧包括以下几点：

选择合适的时间：

洋葱应在叶片由下而上逐渐变黄，假茎变软并开始倒伏，鳞茎停止膨大且外层鳞片变干时进行采收。这是洋葱成熟的标志，也是最佳采收期。

采收方法：

在晴朗的天气进行采收，将洋葱连根拔起，避免损伤葱头。在田间晾晒3~4天，期间用叶子遮住葱头，只晒叶不晒头，以促进鳞茎后熟，外皮干燥，有利于贮藏。

晾晒技巧：

晾晒时，将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶覆盖在前一排的葱头上，避免葱头直接受到阳光曝晒。每隔2-3天翻动一次，直到叶子发黄为止。

编辫贮藏：

当叶子晾晒至七八成干时，可将茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，称为挂葱。这种方法有助于保持洋葱的干燥和延长贮藏期。

堆藏法：

选择地势高、排水好的地方，用稻草或麦秸垫底，再垫上两层芦席，将去叶后的洋葱头堆放在芦席上，四周用芦席围起来，并用绳子扎紧，避免阳光直晒或雨水渗入。

库藏法：

有恒温库的，可将葱叶除去后直接平铺在菜架上贮藏，保持通风良好且干燥。

注意事项：

在贮藏过程中，应防止洋葱腐烂和抽芽。前期容易腐烂，所以一定要保持干燥；后期容易发芽，可在采收前2-3周用0.25%的新鲜素溶液喷洒洋葱植株，也可在采获后用0.25%的新鲜素蘸根。

通过以上技巧，可以确保洋葱在最佳时期采收，并采用适当的方法进行晾晒和贮藏，以延长其保鲜期。