洋葱炒蛋和牛肉

洋葱炒蛋是一道经典的中式家常菜，而牛肉则是一种高蛋白的肉类，两者结合可以做出美味且营养均衡的菜肴。以下是洋葱炒牛肉的详细做法：

洋葱炒牛肉的用料

牛肉 350克

洋葱 一个

鸡蛋 一个

姜 适量

酱油 适量

小米椒 3个

鸡精 三勺

水淀粉 三勺

白砂糖 两勺

料酒 适量

盐 三勺

胡椒粉 两勺

洋葱炒牛肉的做法

牛肉调味

鸡精一勺

盐一勺

鸡蛋一个

料酒少许

水淀粉一勺

姜适量

调料汁：鸡精两勺，小米椒三个，胡椒粉两勺，白糖两勺，水淀粉两勺，少许的清水，姜，酱油，适量。

腌制牛肉

将所有调料混合，腌制牛肉10分钟。

炒制

划散牛肉时，油温稍微高一点，姜要爆香，再放入洋葱。