老电饭锅保温原理

老电饭锅的保温原理主要涉及以下几种方式：

当饭煮熟后，水分被大米吸收，锅底温度升高至103℃时，感温磁体失去磁性，永磁体被弹开，触点分离，切断电源，停止加热。

当温度继续上升至103℃时，感温软磁铁失去磁性，永久磁铁在自身重力及弹簧的弹力作用下落下，触点分开，电路断开，发热板停止发热，起到限温作用。

当温度下降时，双金属片逐渐恢复，当温度低于保温温度时，动片的位置低于支点的位置，在贮能弹片的作用下触点闭合，电路接通，实现保温目的。

电饭煲在保温模式下，通过加热底盘来保持米饭的温度，通常保温温度在60°C到70°C之间，以保持米饭的口感和风味。

在内胆和外壳之间设置了一层保温材料，如聚苯乙烯泡沫，能够有效减少热量的散失，使米饭在煮熟后能够保持温暖和湿润。

一些高档电饭煲采用真空技术，在锅体和盖子之间形成真空隔离层，从而减少了对流和传导散热，使食物的温度更加持久稳定。

综上所述，老电饭锅的保温原理主要是通过磁钢限温器、双金属片温控器、加热底盘、保温层以及真空保温等多种方式共同作用，以实现对食物温度的有效控制和保持。这些装置和原理确保了电饭锅在保温状态下能够持续、稳定地提供适宜的温度，满足用户的日常需求。