高汤下面条

高汤下面条是一道美味的面食，其关键在于高汤的鲜美和面条的软滑。以下是一种简单又美味的高汤下面条的做法：

材料

面条：适量

高汤：适量

酱油：适量

味淋：适量

乌冬面或普通面条：适量

小葱：适量

海带、昆布：适量

鲣鱼屑：适量

鸡精、蚝油：适量

鱼丸、香菜、蒜苗：适量

香油、食醋：适量

猪肉、胡萝卜、瘦肉：适量

牛肉羹调料：适量

南瓜：适量

做法

准备高汤

将昆布浸泡至少1小时，然后换水上锅，加入2升水，中火煮至80摄氏度以下，煮30分钟，过滤掉海带。

将鲣鱼屑加入过滤好的高汤中，小火煮30分钟，再过滤。

高汤中加入酱油、味淋、鸡精、蚝油等调料，根据个人口味调整。

煮面条

锅里加水烧开，水要适量，比平时下面对出一碗，一会调底料时用。