香椿皮调料

香椿皮调料可以用于制作多种美食，以下是一些具体的调料配方和做法：

用料：面粉600克、红薯淀粉1勺、盐1小勺、水1250克、香椿1把、菠菜1把、大蒜5瓣、黄瓜2根、西红柿2个。

做法：

1. 将面粉、盐、红薯淀粉和水混合搅拌成无疙瘩的稠面糊，静置20分钟后再搅拌两次。

2. 分次加入剩余的水，搅拌成稀面糊。

3. 凉皮罗罗刷一层薄熟油，倒入面糊，上锅蒸至出现大气泡，取出冰一下，揭下来刷油。

4. 切好的香椿、菠菜和黄瓜丝，加上炒好的西红柿汁和油泼辣子，再调上蒜水和大料水，拌匀即可食用。

用料：鲜香椿100克、盐适量、生抽1勺、芝麻油1勺、葵花籽油适量、现磨黑胡椒碎适量、核桃2个、大蒜4个、面皮350克。

做法：

1. 香椿芽洗净焯水1分钟，晾凉后切成两段，放入料理机中，加入大蒜、核桃碎、盐和芝麻油打成碎末。

2. 热锅凉油，油热后泼在香椿末上，搅拌均匀，制成香椿酱。

3. 面皮放入碗中，淋上生抽调味提鲜，码上香椿酱，搅拌均匀，可适量加盐。

4. 装盘，撒上黑胡椒碎和核桃碎即可享用。

用料：香椿1把、干豆腐2张、盐、香油、蒜末、白醋、鸡精。

做法：

1. 香椿入沸水焯一下，捞出沥干水分，切碎备用。

2. 干豆腐切丝放入碗中，加入香椿、蒜末、盐和鸡精，加入少量白糖、香油和白醋拌匀即可。

用料：香椿1把、香干、胡萝卜、春卷皮、盐、鸡精、糖、葱、香油。

做法：

1. 香椿治净，水烧沸，加入一茶匙盐，放入香椿汆烫熟，取出控干水分，剁碎备用。

2. 香干切成小粒，胡萝卜切成小粒，与香椿末一起倒入盆中，加入调味料拌均。

3. 将春卷皮放入温水泡软，上馅料，包裹，用烫熟的香葱捆绑，切边，装盘点缀即可。

这些香椿皮调料的做法不仅简单，而且能够充分展现香椿的独特香味，适合用于制作各种面食、凉菜和春卷等美食。希望这些配方能够对你有所帮助，祝你烹饪愉快!