银耳腌咸菜

银耳腌咸菜的做法如下：

准备食材

银耳：适量

咸菜：适量

大蒜：适量

香菜：适量（可选）

虾米：适量（可选）

盐：适量

鸡精：适量（可选）

香油：适量

醋：适量

料酒：适量

酱油：适量（可选）

白糖：适量

辣椒油：适量（可选）

泡发银耳

将银耳用温水浸泡，直至充分泡发开，然后切成所需的大小。

处理咸菜

将咸菜切成细丝或小块，放入沸水中焯水去除咸味，捞出沥干水分。

准备调料

准备好蒜末、香菜段、虾米等配料。