清蒸虾跟蟹

清蒸虾和蟹的做法如下：

清蒸虾的做法

材料

虾

姜（3-4片）

葱（1根）

黄酒（2-3勺）

步骤

将虾清洗好装进盘子，放入姜片。

锅中加入适量的水和三勺黄酒，注意黄酒是加入水中，不用倒在虾/蟹的盘子中。

开大火蒸5分钟后加入葱段再蒸3分钟即可。

清蒸蟹的做法

材料

大闸蟹

虾

姜（适量）

葱（2根）

醋（两勺）

料酒（两勺）

生抽（一勺）

盐（一勺）

青辣椒（1根）

步骤

大闸蟹用刷子把外壳刷洗干净，虾去虾线。

蒸锅中放水，把姜片与小葱放入锅中，倒入一汤匙料酒，开大火，把水烧开。

锅中水开后，把大闸蟹和虾放入蒸锅，注意把大闸蟹肚皮朝上，蒸15分钟即可取出。