猪肉和南瓜的做法

食材：南瓜1个，五花猪肉400克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。

做法：

1. 将南瓜表面切成一个方形切口，将里面的瓤挖干净，待用。

2. 将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。

3. 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。

食材：猪肉约125克，南瓜半个，葱花、蒜1瓣，八角1颗，腌肉：酱油、糖、蚝油、料酒、香油适量，盐、芝麻少量。

做法：

1. 猪肉切小块，放入酱油1勺，料酒2勺，蚝油1小勺，糖少许，香油少许，十三香少许腌制一会儿。

2. 南瓜切成小块。

3. 蒜切成小碎粒，葱切葱花。

4. 锅内倒入适量油，放入蒜碎和一半的葱花爆香，放入肉块，翻炒至大概5分熟，外表都变色了的程度，倒入南瓜块再翻炒一会儿。

5. 南瓜外表开始有点变软了，加水，没过南瓜。放入一颗八角，加入少量酱油调味，然后盖上锅盖炖。

6. 炖得时候要勤看着点，适当翻翻翻，别糊了锅底。

7. 炖到南瓜熟透了，轻轻一铲就分成两块时，开盖加盐调味，收汤汁，出锅装盘。

8. 撒上剩下的葱花和白芝麻就做好啦。

食材：瘦肉适量，南瓜适量，盐适量，油适量，味精适量。

做法：

1. 嫩南瓜，猪肉。

2. 备好的南瓜切片，肉切丝。

3. 锅里放辣椒油下入猪肉片炒匀。

4. 翻炒片刻，再倒进南瓜片。

5. 加盐将南瓜炒熟。

6. 再放点味精提鲜。

7. 炒匀出锅。

8. 炒好的瘦肉炒南瓜。

食材：南瓜、猪肉、鸡蛋、淀粉。

做法：

1. 先将南瓜清洗干净后切开挖去里面的南瓜瓤，然后切成小块上锅蒸制二十分钟左右，蒸熟以后再去皮，把表皮去掉，压成南瓜泥备用。

2. 在南瓜蒸制的时候，将猪肉放入绞肉机中，并打入一个蛋清，再加入适量淀粉，然后按下按键开始绞打，直到猪肉被打成细腻肉泥且与蛋清和淀粉完全混合均匀，调好味道。

3. 将猪肉泥放入盛放南瓜泥的碗中，顺着同一方向搅拌上劲。

4. 找一个深一点的容器，刷一层食用油，将混合均匀的南瓜猪肉泥倒入容器中，用工具将表面铺平整，冷水上锅蒸制二十分钟左右。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。