寿司蔬菜腌制

寿司蔬菜腌制的方法如下：

用料：白萝卜2个，白糖150克，白醋150克，盐15+30克，水400克，黄栀子9颗。

步骤：

1. 萝卜洗净去皮切成条状，放入容器中加入没过萝卜的水，加入15克粗盐稍微搅拌一下，盖盖腌制5小时。

2. 准备料汁：将水、糖、盐、黄栀子倒入锅中加热后小火煮5分钟，关火盖盖降温至80度。加入白醋搅拌均匀放凉备用。

3. 腌好的萝卜倒掉水，用凉白开或纯净水冲洗一下，放入长方形保鲜盒倒入放凉的料汁密封冷藏2天即可食用。

用料：萝卜一只-一只半，白醋250g，盐5-7g，水250ml，糖200g，食用色素8滴（或栀子五颗压碎）。

步骤：

1. 萝卜切条，用糖和盐腌制一小时以上，杀出水和萝卜的辣气，用清水洗净备用。

2. 腌制两天，空口吃都绝绝子。

用料：寿司萝卜一个，白醋一碗，白砂糖，泡椒。