食物油的调料配方表

胡萝卜油

主料：

鸡油、猪油各100克，色拉油500克

配料： 胡萝卜250克，大葱30克，大姜10克

制作： 将胡萝卜蒸熟打成泥，葱姜炸后捞出，加入色拉油和胡萝卜，小火慢炸至干。

经典花椒油

主料：

色拉油600克

配料： 鲜花椒100克，普通花椒50克，麻椒30克，大葱10克，大姜5克

制作： 葱姜拍散，加入色拉油和花椒等香料，小火慢炸。

醇厚香酥油

主料：

熟猪油500克

配料： 面粉300克，八角、花椒各50克，大葱1颗，大姜1块

制作： 面粉与油混合，加入香料，搅匀放凉。

姜葱油