凉拌黑木耳炒木耳

凉拌黑木耳炒木耳的做法如下：

准备食材

黑木耳适量（泡发后够一小盘即可）

生姜2片

大蒜5瓣

小米椒1-2根（干辣椒段也可）

香菜一小绺

其他配菜（如花生米、黄瓜段、洋葱丝等，按个人口味添加）

凉拌木耳

将提前泡发好的黑木耳洗净，锅中烧水，水开后将木耳炒几分钟并过凉备用。

姜蒜切末，香菜切段，小米椒切成小丁，其他配菜自定。

灵魂碗汁：生抽一大勺、香醋两大勺、蚝油一小勺、香油少许、白糖半小勺、鸡精半勺、盐三分之一勺。

将以上食材放一起翻拌均匀即可食用，有条件的可以放点辣椒油和撒上些许白芝麻。

炒木耳

黑木耳提前泡发，洗净后撕成小块。

胡萝卜切成菱形片，尖椒切成马耳朵，分别装盘备用。