芥末油条虾仁做法
材料
虾仁：适量
油条：1根
沙拉酱：15g
酸奶：15g
芥末：一丢丢
白胡椒粉：一小勺
料酒：1勺
蛋清：1个
食盐：一小勺
玉米淀粉：一勺
欧芹碎：少许
做法
准备虾仁
虾仁洗净后，剁成泥。
加入白胡椒粉、料酒、蛋清、食盐和玉米淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
处理油条
油条切成小段，可以用剪刀剪出花纹，增加口感。
制作虾滑
将腌制好的虾仁泥装入裱花袋中，在油条段中间挖空，挤入虾滑。
炸制
将挤好虾滑的油条放入空气炸锅，设置温度为180度，烹饪时间为7分钟。
时间到后，取出油条，翻面，再将温度调至200度，继续烹饪5分钟，直到油条和虾滑都呈现出诱人的金黄色，且口感酥脆鲜嫩。