芋头牛奶做包
芋头牛奶包是一款非常受欢迎的甜点，其制作方法和所需材料如下：
食材
芋头：250克
牛奶：适量
紫薯粉：一勺
糖：一勺
炼乳：一勺
面粉：200克
温水：120克
酵母：2克
食用油：适量
奶油：100克（可选）
玉米油：100克（可选）
制作步骤
制作芋泥馅：
将芋头蒸熟，加入适量的牛奶、一勺紫薯粉、一勺糖和一勺炼乳，用勺子或叉子捣成泥状，直到细腻无颗粒。
和面发酵：
将200克面粉、120克温水和2克酵母混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。然后移到面垫上揉匀排气，搓成长条，分成均等的小面剂子。
包制和蒸制：
将面剂子擀薄，放入芋泥馅，像包包子一样收口，翻过来揉圆，表面撒些紫薯粉。
二次发酵：
将包好的包子放入蒸锅中，进行二次发酵10分钟，然后蒸15分钟，焖5分钟即可。
提示和建议
面团发酵时，建议放在温暖的地方，可以用湿布覆盖，以保持湿度。
芋头泥的细腻度直接影响包子的口感，可以用料理机辅助搅拌，确保泥状均匀无颗粒。
蒸制过程中，保持水沸腾，并在蒸好后焖5分钟，可以使包子更加松软。
通过以上步骤，你就可以制作出香浓软糯的芋头牛奶包了。希望这个食谱对你有所帮助，祝你制作成功!