西红柿尖椒杏鲍菇

西红柿、尖椒和杏鲍菇是三种常见的食材，它们可以组合成多种美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

1. 家常炒法

材料：

杏鲍菇：1个（中等大小）

西红柿：2个

尖椒：2个

大葱：1根

大蒜：2瓣

盐：适量

郫县豆瓣酱：适量

鸡精：适量

花椒粉：适量

橄榄油：适量

做法：

1. 杏鲍菇切成薄片，西红柿切成小块，尖椒切成滚刀片，大葱和大蒜切成片。

2. 锅热放油，油热后放大葱和大蒜爆香，然后放入杏鲍菇翻炒两下，加入适量盐和郫县豆瓣酱调味。

3. 杏鲍菇炒软后，放入尖椒和西红柿翻炒一分钟，加适量鸡精和花椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

2. 番茄杏鲍菇炒蛋

材料：

杏鲍菇：1个（中等大小）

番茄：2个

鸡蛋：2个

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

橄榄油：适量

做法：

1. 杏鲍菇洗净，切成小丁备用。番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下，去皮后切成小块。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

3. 锅中再倒少许油，放入杏鲍菇丁翻炒至变软。

4. 加入番茄块，继续翻炒，炒出番茄汁。

5. 放入炒好的鸡蛋，加入1勺生抽、1勺蚝油和适量盐，翻炒均匀。

6. 出锅。

3. 茄汁杏鲍菇

材料：

杏鲍菇：适量

番茄：适量

鸡蛋：适量

上海青：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

橄榄油：适量

做法：

1. 杏鲍菇削薄片，焯水挤干水分。

2. 鸡蛋煎熟备用。

3. 少油下番茄炒出汁水。

4. 放入青菜和杏鲍菇。

5. 放鸡蛋加一勺生抽、半勺蚝油和少许盐。

6. 翻炒均匀即可出锅。

4. 西红柿杏鲍菇炒青椒

材料：

杏鲍菇：1个

西红柿：1个

青椒：1个

耗油：适量

味极鲜：适量

橄榄油：适量

做法：

1. 杏鲍菇切成片，西红柿切成块，青椒用手掰成块。

2. 锅里倒油，油热后先把西红柿放锅里炒出汁来，再放杏鲍菇炒，再放青椒炒。

3. 接着放点耗油和味极鲜，少倒点热水，这样汁多有味。

这些做法都充分利用了西红柿的酸甜味和杏鲍菇的鲜美口感，搭配尖椒增加辣味，使得菜肴既美味又营养。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。