油豆腐圆子炖汤

油豆腐圆子炖汤是一道营养丰富、口感细腻的家常汤品。以下是制作油豆腐圆子炖汤的详细步骤：

材料

豆腐：300克

鸡蛋：2个

面粉：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

鸡汤或者清水：适量

蔬菜（例如菠菜、木耳等）：适量

做法

准备豆腐：

将豆腐切成小方块备用。

制作面糊：

将鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀，成为面糊。

调味：

在一个大碗中，加入面糊并加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜水调味，搅拌均匀。

煮圆子：

烧开一锅水，将面糊一勺勺倒入水中，形成圆子状，煮熟后捞出备用。

炖汤：

锅中加入适量清水或者鸡汤烧开，加入煮好的豆腐圆子、蔬菜和调味料。

收汁：

煮开后转小火，继续煮10分钟，待汤汁浓郁后即可食用。

小贴士

面糊的稠度：面糊的稠度要适中，太稀容易散开，太稠则不易成型。