烟熏肉烧青椒
烟熏肉烧青椒是一道美味的家常菜，其独特的烟熏香味与青椒的脆嫩口感相得益彰。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
烟熏肉：250克
青椒：2-3个
大蒜：3瓣
生姜：1小块
干辣椒：2个（可根据口味调整）
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选，用于上色）
蚝油：适量
盐：适量
白醋：1小勺
味精或鸡精：少许（可选）
做法
准备食材
烟熏肉切片，青椒洗净后切成丝或块。
大蒜和生姜切片，干辣椒切段。
煸炒烟熏肉
锅中放少许油，加热至六七成热后，放入烟熏肉片，煸炒至出油脂，表面微微焦黄。
爆香调料
加入姜片、蒜片和干辣椒段，翻炒出香味。