牛肉萝卜豆芽菜汤
牛肉萝卜豆芽菜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛肉：400克
白萝卜：1根
红萝卜：1根
豆芽：100克
香菜：1根
大葱：1根
生姜：2片
枸杞：少许（可选）
料酒：2汤匙
盐：适量
食用油：适量
生抽：适量（可选，用于调味）
制作步骤：
准备食材
将牛肉洗净切块，白萝卜和红萝卜去皮切块，豆芽洗净，香菜洗净切碎备用。
大葱切段，生姜切片，枸杞和香菜洗净备用。
焯水处理牛肉
将牛肉放入冷水锅中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约1分钟，捞出牛肉块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。